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超市展示柜怎样摆放更吸引客户?

文章来源:http://www.jnpbzg.com发布时间:2017-04-28 14:39:58

超市展柜摆放的主要目的是陈列商品并供顾客挑选购买,因此利用有限的场地资源来规划总体的布局,最大限度地吸引顾客眼球,是展示柜摆放的关键因素。

随着现代都市人生活节奏的加快,即买即食的快餐食品、简易的速冻食品以及近年来大热的“半成”菜品越来越受青睐,因此冷藏保鲜区是生活类超市中非常重要的区域,区域客流量也最大。

生鲜食品的冷藏保鲜,立式冷藏展示柜是比较理想的选择。

立式冷藏展示柜一般靠墙放置,在联柜拐角处可设有配套的立风角柜衔接,因外观上拐角衔接流畅,不仅充分利用超市店铺的摆放空间,整体展示效果也好。同时货架上的暗藏灯光,使整个展示区域无阴影暗区,恰到好处地烘托出食品诱人的色彩及层次感。

同时,立式展示柜的外观、柜体及装饰条色调都可根据整个商场的装修风格进行配套调整,以达到色调协调统一。如果商超空间允许,也可选择玻璃门冷藏展示柜,该种柜型可靠墙一字排开,豪华气派,并且高效节能。

现代超市规划都将现制糕点作为卖点进行精心策划。为了突出现烤现卖的特色,超市通常将糕点加工区放在卖场的后场。

糕点加工区分为前场和后场两部分。前场区主要是加工好的新鲜糕点,放置在蛋糕柜中零售。后场区即糕点加工区,为了体现真材实料,一般通过封闭的玻璃窗与外界隔开,顾客很容易看到生日蛋糕、面包等糕点的制作全过程。在后场的面包、糕点制作区,包装间内均需配置制冷设备,保证室温低于22℃。

熟食肉类。

根据超市卖场的空间结构,肉类加工区也分前场、后场。前场主要放置鲜肉柜、冷热熟食柜,零售小包装生鲜肉、熟食、烧烤品。后场主要包括生鲜肉类加工区、熟食加工区、肉类冷冻库及冷藏库。

肉类加工操作区域可靠墙而设,操作间与卖场之间通常用宽大玻璃相隔,顾客可随意观看整个肉类或熟食的加工过程。操作间内须配有吊顶式风机,以满足卫生及环境要求,其温度维持在18-22℃。

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